Je vous livre une première recette gourmande et de saison et qui se prêtera bien aux fêtes de fin d'année!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 grosse poire Conférence ou 2 petites
- 1/4 de citron jaune
- 5 càs de yaourt grec ou de brebis ou fromage blanc ou yaourt végétal de votre choix
- 1 càs de sirop d'érable ou de miel liquide
- 4 càs de granola ou un mélange de noisettes, amandes concassées (une quinzaine pour 2)
Préparation:
Commencez par éplucher les poires avec un épluche légumes, les citronner et mettez les à cuire à la vapeur 20mn.
Pendant ce temps, mettez le yaourt dans un ramequin avec le sirop d'érable ou le miel et battez-le avec un petit fouet ou une fourchette pour qu'il soit bien lisse et homogène.
Pour le granola (recette à venir ;-)) rien à faire, si vous n'en avez pas concassez quelques noisettes et /ou amandes et passez les quelques minutes au four ou à la poêle pour les torréfier.
Au bout de 20mn, piquer la poire pour vérifier qu'elle est bien cuite.
Coupez-la en 2 et enlever le trognon.
Dans une assiette, mettez au fond le yaourt, recouvrez d'une poire ou une demi (encore tiède c'est top), parsemez le dessus de granola ou du mélange noisettes/amandes. Enjoy!!
Extra tip: Pour une déclinaison encore plus gourmande, vous pouvez remplacer le yaourt par du chocolat fondu, dans ce cas faîtes fondre 2 grandes barres de chocolat noir pâtissier avec un peu d'eau ou de lait. Pour la présentation mettez le chocolat au fond de l'assiette, la poire et le granola on top! Le mélange poire - chocolat est un grand classique, perso je ne m'en lasse pas ;-)